RECETAS

 

Fiambre de ternera Filete de cordero con alubias Filete mignon Filete mignon II Filetes de lenguado al vino blanco
Filloas de centollo Flan de pescado Flan de queso y cangrejo Flan de zanahoria al Roquefort Flanes al bacon
Gallo a la cerveza Gallo al horno      
  Ganso relleno Gigot a la escocesa Gigot de las Bastides Gigot macerado a la menta
Gougère Gougère II Gougère de champiñones Granada de pescado Gratin dauphinois
Gratinado de patata y puerro Hojaldre de cerdo Hojaldre de lenguado con ceps Huevos a la Nueva Inglaterra Huevos con crema de espinacas
Irish Beef Stew Jambalaya Jambalaya criolla Jamón trajeado Koulibiac
Lomo a la catalana Lomo a la parmesana Lomo de cerdo relleno Lomo de la madrina Lomo relleno con salsa de granada

Lubina a la sal

 Lubina al hinojo      
Masa para pan Musli Oca laqueada Oca rellena a los frutos secos Pan de cangrejo
Pan trufado de salmón Panecillos al queso Parmentir de berenjenas Pasta choux II Pastel de atún al limón
Pastel de carne Pastel de carne II Pastel de carne y queso Pastel de fiambre