RECETAS

 

Canapé de mejillón Canapé ruso Carpa al horno Carpaccio de atún Carpaccio de vitello tonnato
Carpaccio de salmón Carpaccio de salmón con salsa de naranja Civet de langosta    
  Conejo playero Crema de atún Casablanca Crema de langosta Crema de mejillones
Crema de pescado Crema de salmón Crêpes de langostinos Reno Crêpes de merluza Croquetas a la Dieppoise
Croquetas de pescado Croquetas de salmón Delicias de pescado a la salsa de soja Dorada a la naranja Doradas a la sal
Dorada al hinojo Dorada ligur   Ensalada a las 6 verduras Empanada de atún
Ensalada de cangrejo Ensalada de mejillones     Empanada de pescado
Empanadillas de atún y chorizo Ensalada americana Ensalada de arroz con gambas Ensalada de cuscús II Ensalada de garbanzos con atún
Ensalada de patatas y atún Ensalada de pomelo y salmón Ensalada de pasta con atún Ensalada de patatas y mejillones Ensalada italiana de atún
Ensalada lombarda Ensalada de salmón Espinacas con langostinos Espinacas gratinadas con atún Espuma de atún
Espuma de merluza con langostinos Esturión a la burguesa Esturión a la francesa Estofado de alubias con gambas  
Estofado de atún Farsa para patatas asadas IV Fiambre de atún Filetes de atún glaseados Filetes de lenguado al vino blanco
Filloas de centollo Flan de gambas Flan de pescado Flan de queso y cangrejo Fondos de alcachofa rellenos de langostinos
Fumet de pescado Galletas de atún  Gallo al horno Gallo con aceitunas  
  Gambas acadianas Gambas rebozadas Gazpacho de guisantes y centollo Gigot de rape
Granada de pescado Gratinado de calamares con alubias Guiso de pescado oriental Hojaldre de lenguado con ceps Koulibiac
Lasañas de salmón y gambas Langosta asada Langosta Brebant Langosta Eloi  
Langosta al Porto Langosta a la Cardinal Langosta pescador Langosta a la portuguesa Lenguado al vino blanco
Lenguado Saint Germain Limones a la crema de sardinas Lubina al hinojo

Lubina a la sal

 Macarrones Costa Brava
Macarrones de salmón Marinada para salmón Marisco con crema de aguacate Marmita de calamares Marmitako
Medallones de pescado Mejillones almiranta Mejillones a la crema Mejillones a la crema II Mejillones a la crema III
    Mejillones al curry    
Mejillones al curry II Mejillones al Pastis Mejillones con bacon Mejillones marinados Mejillones rellenos
Mejillones rellenos II Milhojas de salmón Mousse de atún Mousse de atún II Mousse de atún III
Mousse de langostinos Mousse de pescados ahumados Mousse de salmón y aguacate Mousseline de marisco Mousse de salmón