|
INGREDIENTES |
| 1 limón grande |
250 ml. aceite de oliva |
| 1 hoja laurel |
4 granos pimienta negra |
|
PREPARACIÓN |
| Lavar el limón frotándolo con un cepillo para eliminar todas las impurezas,
aclararlo bien y secarlo. Cortar la cáscara de limón en trozos. Colocar el
aceite en una sartén de fondo grueso, añadir las cáscaras de limón, el
laurel y los granos de pimienta y calentar suavemente durante 20 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Pasar la emulsión
a través de un colador de alambre fino y verter en un recipiente limpio. |
| Para personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
|
