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INGREDIENTES |
| 125
gr. queso rallado |
25
cl. leche |
| 125
gr. harina |
90
gr. mantequilla |
| 1
c.c. chile; molido |
45
cl. salsa de tomate |
| sal |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
la leche e ir incorporando la harina, luego la mantequilla y cuando
espese, apartarla del fuego y echar el queso. Enfriar. Una vez fría,la
mezcla debe ser lo suficientemente consistente como para darle la
forma debida
a una croqueta o albóndiga. Moldear las albóndigas y freírlas en
aceite caliente. Escurrir y servir acompañadas de salsa de tomate. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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