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INGREDIENTES |
| 500
gr. harina |
50
gr. mantequilla |
| 2
C. azúcar |
200
ml. leche |
| 1
huevo |
20
gr. levadura |
| mazapán |
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PREPARACIÓN |
| Preparar
la masa y dejar que doble su volumen. Amasarla y formar dos rollos con
ella. Cortar cinco rodajas de cada uno. Aplastar cada una de ellas,
rellenarlas con el mazapán y formar la albóndiga. Dejar crecer 15'.
Poner medio litro de agua en la olla a presión, colocar el cestillo de
vapor, poner 2 ó 3 albóndigas por vez y cocer 20' tapado. Al acabar
pincharlas con una aguja de media para que no se bajen. |
| Para 10 albóndigas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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