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INGREDIENTES |
| 8
alcachofas pequeñas
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5
huevos
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| salsa Mornay |
sal y pimienta
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| 50
gr mantequilla
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100
gr. queso rallado |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
los huevos y cortarlos a rodajas. Cocer las alcachofas en agua
hirviente
salada unos 3/4 de hora y escurrirlas. Preparar la salsa Mornay. Quitar las hojas duras y la pelusilla de las alcachofas y dorar
los
fondos en la mantequilla, cortarlos en cuatro y mezclarlos, junto
con las rodajas de huevo duro a la salsa Mornay. Ponerlo todo en una fuente
de horno, espolvorearlo con queso rallado, distribuir por encima unos
pedazos de mantequilla y gratinarlo en el horno hasta que se dore. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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