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INGREDIENTES
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| 1/4 taza vinagre de vino tinto |
1/4 taza zumo de limón |
| 1 yema huevo |
2 filetes anchoas |
| 1 c. mostaza de Dijon |
1/2 c. salsa Worcestershire |
| 1/4 taza queso de Parma; rallado |
1/3 taza aceite |
| 1/3 taza aceite de oliva |
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PREPARACIÓN
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| Mezclar bien todos los ingredientes a
excepción de los aceites. Ir añadiéndolos poco a poco hasta
conseguir una salsa del espesor de la mayonesa. |
| C.= cuchara sopera
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c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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