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INGREDIENTES |
| 500
gr. alubias |
1
cebolla |
| 2
clavos |
50
gr. carne magra |
| 20
gr. mantequilla |
15
gr. harina |
| 250
ml. vino tinto |
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PREPARACIÓN |
| Ensartar
los clavos en la cebolla y cortar la carne a dados. Tostar la harina en
la mantequilla. Añadir la carne, el vino e igual cantidad de agua.
Incorporar la cebolla. Dejar cocer media hora larga. Cuando la salsa esté
espesa, echar las judías y dejar cocer 10-15'. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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