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INGREDIENTES
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| 800 gr de ancas
de rana |
6 dientes de ajo |
| aceite |
sal |
| guindilla |
perejil |
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PREPARACIÓN
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| Limpiar
las ancas de rana y secarlas. Pelar los dientes de ajo y picar 4 de
ellos. Picar finamente el perejil. En una cazuela de barro amplia
y preferentemente baja con aceite hirviendo, dorar 2 dientes de ajo.
Retirarlos a continuación y sofreír las ancas de rana. 10'
después agregar el ajo picado, una punta de guindilla y el perejil.
Mezclar durante unos segundos y salar. |
| Para personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minuto |
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