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INGREDIENTES |
| 350
gr. arroz |
150
gr. almendras |
| 3
C. aceite |
1
cebolla |
| 30
gr. mantequilla |
1
litro caldo |
| 1
vaso vino blanco |
sal |
| 2
c. queso parmesano |
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PREPARACIÓN |
| Trinchar
finamente la cebolla y freírla en aceite, unir el arroz y tostarlo,
luego regarlo con el vino. Cuando se haya evaporado, echar el caldo poco
a poco hasta que el arroz esté
cocido al dente. Aparte, dorar las almendras en mantequilla y
filetearlas. Cinco minutos antes de fin de cocción, unirlas al arroz.
Espolvorear con el parmesano y servir en el propio recipiente de cocción.
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| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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