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Cocer
el arroz en agua 10-12'. Escurrirlo, aclararlo y volver a escurrir.
Calentar 1 C. de aceite y freír el bacon entre 3 y 5'. Cuando esté
bien dorado, añadir el resto de aceite, las cebollas, peladas y
trinchadas, el ajo, pelado y chafado, y sofreír a fuego lento hasta que
las cebollas estén transparentes. Agregar la pimienta de cayena y el
curry. Luego al salsa de soja y el arroz, sazonar y freír unos minutos.
Incorporar el pollo frito a trozos, almendras, gambas. |
