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INGREDIENTES |
| 1/2
taza aceite |
1
pollo; a cuartos |
| 1
cebolla; trinchada |
1
diente ajo; trinchado |
| sal |
pimienta |
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1/4
taza salsa de tomate
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1/8
c. azafrán en polvo
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| 2
y 1/2 tazas caldo de ave |
1
taza arroz |
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PREPARACIÓN |
| Freír
el pollo. Añadir cebolla y ajo, freírlos. Luego la salsa de tomate y
el azafrán disuelto en el caldo. Tapar y cocer 20'. En este punto,
echar el arroz, revolver bien, tapar y proseguir la cocción media hora
o hasta que el líquido se haya absorbido totalmente
y el pollo esté tierno. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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