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Freír
el pollo. Añadir cebolla y ajo, freírlos. Luego la salsa de tomate y
el azafrán disuelto en el caldo. Tapar y cocer 20'. En este punto,
echar el arroz, revolver bien, tapar y proseguir la cocción media hora
o hasta que el líquido se haya absorbido totalmente
y el pollo esté tierno. |
