Arroz estilo chino


INGREDIENTES

300 gr. arroz grano largo 2 puerros
150 gr. guisantes 50 gr. panceta
25 gr. mantequilla 2 huevos
2 C.salsa de soja 1 tomate maduro, grande

PREPARACIÓN

Cortar los puerros a rodajas, pelar el tomate y quitar las semillas, cortarlo a trocitos. Cortar la panceta a daditos. Cocer los guisantes. Saltear la panceta y los puerros. Retirarlos. En la misma sartén echar los huevos  batidos, el arroz hervido, los puerros y la panceta. Remover y cocer 2'. Mezclar en una sartén los guisantes, el tomate y la mantequilla. Echar la  salsa de soja y verter todo sobre el arroz.
Para 4 personas
C.= cuchara sopera     c. = cuchara de postre      c.c. = cuchara de café      5' = cinco minutos