|
|
INGREDIENTES |
| 500 gr. arroz |
4
zanahorias |
| 1 kg. espinacas |
2
cebollas |
| 3
tomates; maduros |
1 C. harina |
| perejil |
jerez; seco |
| salsa mayonesa |
|
|
PREPARACIÓN
|
| Cocer las zanahorias cortadas a
rodajas en agua y sal e igual las espinacas. Cocer el arroz. Rallar y freír las cebollas, añadir
los tomates al empezar a dorarse, el perejil y la harina, regar con un
chorro de jerez y otro de agua, dejar cocer unos minutos. Picar las espinacas y freírlas
en aceite. Untar un molde de corona con
aceite y disponer un fondo de arroz, luego las espinacas, arroz,
sofrito, zanahorias, etc. Servir con mayonesa. |
| Para 6 personas |
| C.= cuchara sopera c. = cuchara
de postre c.c. = cuchara de café
5' = cinco minutos |
|
