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INGREDIENTES |
| 250
gr. arroz |
1
cebolla |
| 2
dosis azafrán |
3
tomates |
| 200
gr. jamón |
125
gr. guisantes |
| 6
rebanadas queso para fundir |
2
huevos |
| 150
gr. crema de leche |
2
pastillas caldo |
| 30
gr. mantequilla |
aceite
y sal |
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PREPARACIÓN |
| Pelar
y trinchar cebolla, sofreírla en una sartén con mantequilla; añadir
el arroz. Espolvorear de azafrán. Cubrir con el caldo preparado con los
cubitos y cocer 20'. Cortar el jamón a dados. Añadirlos con los
guisantes 10' antes de acabar la cocción. Calentar el horno a 180º.
Llenar una fuente engrasada con el arroz, alternando a capas con el
queso fundente. Mezclar los
huevos y la crema de leche y vertir sobre el arroz. Cortar los tomates y
disponerlos sobre el arroz. Cubrirlos con más queso. Cocer unos 20'. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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