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INGREDIENTES |
| 4
escalopes atún |
3
cebollas |
| 2
tomates |
1
vaso vino blanco seco |
| 1
limón |
1
c. curry |
| 1
vaso aceite |
sal
y
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
el trozo de atún en cuatro escalopas muy finas. Calentar el aceite y
freírlas por ambos lados. Sazonar. Retirar de la sartén, y en el mismo
aceite freír las cebolla trinchadas, añadir los tomates, sin piel ni
semillas, y cortados a dados y el curry. Remojar la mezcla con el vino.
Dejar que se reduzca a un tercio y volver a poner al atún para que se
rehogue en la salsa. Servir con un arroz
a la criolla. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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