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INGREDIENTES |
| 3
huevos |
150
gr. azúcar |
| 25
gr. mantequilla |
2
C. leche |
| 125 gr. harina |
levadura química royal |
| 1
pizca sal |
15
cl. ron ambré |
| 10
cl. agua |
4
terrones azúcar |
| jalea
de albaricoque |
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PREPARACIÓN |
| Batir
las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la mantequilla
fundida y la leche. Calentar el horno a 170º. Mezclar sal y levadura
con la harina, incorporar poco a poco a las yemas. Montar las claras, añadirlas
y cocer 25’. Dejarlo enfriar en una rejilla. Calentar el ron, agua y terrones
y verter sobre el baba hasta empaparlo. Pincelarlo con la jalea. |
| Para personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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