|
|
INGREDIENTES |
| 2/3 bol sémola de trigo muy fina |
1/3 bol harina |
| 20 gr. levadura |
1 c.c. azúcar |
| 1 huevo |
sal |
| mantequilla |
miel |
|
PREPARACIÓN
|
| Mezclar sal, harina, sémola, azúcar,
huevo y la levadura diluída en una vaso de agua templada. Amasar, añadiendo agua poco a
poco hasta obtener una masa como para crêpes. Tapar con un lienzo,
dejar leudar un par de horas o hasta que doble el volumen. Freír las baghirs.
Servirlas con una mezcla de
mantequilla y miel (2/3 de miel por 1/3 de mantequilla) calentado a
fuego bajo. |
| Para 4-6 personas |
| C.= cuchara sopera
c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de
café 5' = cinco minutos |
|
