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Poner
6 hojas de filo en una bandeja de horno de 23 x 33 cm. convenientemente
pinceladas de mantequilla cada una de ellas. Mezclar almendras (pueden
reemplazarse por nueces), pan rallado, azúcar, canela, clavo.
Espolvorear por encima de la masa, cubrir con dos hojas más,
espolvorear otra vez hasta acabarlo y terminar con otras 6 hojas de
filo. Verter el resto de mantequilla y con un cuchillo afilado cortar en
diagonal, primero de un lado, luego del otro, para crear rombos. Rociar
con un poco de agua. Hornear 1 hora aprox., hasta que esté dorado.
Preparar el jarabe, llevando el agua a ebullición junto con el azúcar,
zumo de limón durante 10'. Echarlo sobre el pastel y dejar enfriar
varias horas. |
