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INGREDIENTES |
| 6
manzanas |
1
vaso vino blanco |
| 2
C (rasas) azúcar |
canela
en rama |
| 2
clavos |
1/2
naranja; piel rallada |
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PREPARACIÓN |
| Pelar,
descorazonar y cortar a rodajas finas las manzanas. Ponerlas en un cazo
junto con el vino blanco, azúcar, un trozo de canela, clavos y la piel
de naranja. Llevar a ebullición y cocer unos 10' a fuego muy bajo y
tapado o hasta que las manzanas estén blandas. Retirar entonces la
canela, clavo y piel de naranja, pasar por la batidora, añadiendo un
poco de agua si es preciso, y servir en tazas previamente calentadas.
Rallar un poco de piel de naranja sobre la superficie de la bebida. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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