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INGREDIENTES |
| 30
gr. cacao |
125
gr. azúcar |
| 25
cl. leche |
4
hojas (8 gr) gelatina |
| 40
cl. crema de leche espesa |
4
yemas huevo |
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PREPARACIÓN |
| Llevar
la leche a ebullición. Poner a remojo la gelatina. Batir las yemas con
el azúcar hasta que blanqueen, incorporar la leche. Devolver la fuego y
espesar. Añadir la gelatina y el cacao. Filtrar. Montar la crema de
leche y cuando la crema esté fría, añadirla. Mojar un molde de
bavarois, enmoldar y poner 6 horas en la nevera. |
| Para 6 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5'=5 minutos |
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