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INGREDIENTES |
| 250
gr. azúcar |
4
yemas huevo |
| 1
/4 litro leche |
4
hojas cola de pescado o gelatina |
| 1/2
bastón vainilla |
1/2
litro nata |
| 1
kgr. ciruelas |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
la leche con la vainilla. Conservarla caliente. Batir las yemas con el
azúcar, montándolas, agregar la leche y cocer al bañomaría. Añadir
las ciruelas a trozos. Disolver la cola de pescado y añadirla. Poner a
enfriar. Mezclarle la nata cuando esté fría, pero no cuajada. Echar en
un molde y enfriar. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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