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Berenjenas a la salsa picante |
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INGREDIENTES |
| 2
berenjenas |
aceite |
| harina |
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salsa |
salsa |
| 1
queso fresco de cabra |
1
yogur |
| 2
C. crema de leche |
2
pizcas comino |
| 1/2
c.c. guindilla; en polvo |
1
diente ajo |
| 1
cebolla |
2
C. nueces; trinchadas |
| 1
rama menta |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
Rebozar
las berenjenas, cortadas a rodajas, en harina y freírlas. Servirlas y
mojarlas en la salsa.
Para prepararla, triturar el queso con el yogur, crema de leche,
diente de ajo exprimido, guindilla y comino. Añadir después,
las nueces, trinchadas
groseramente, y la cebolla trinchada, sal y pimienta. Guardar en frío |
| Para personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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