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Batir
las yemas con 150 gr. de azúcar e incorporar las claras a punto de nieve
con el azúcar restante. Añadir la harina. Apartar un tercio de la masa
e incorporarle el cacao. Verter ambas masas en dos mangas con boquillas
de 1 cm. de obertura y disponer líneas diagonales sobre una bandeja
de horno, alternando 2 naturales por una de chocolate. Hornear a 210º
10'. |
