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INGREDIENTES |
| 5
albaricoques |
6
huevos |
| 125
gr. azúcar glas |
3
C. fécula |
| 5
C. mermelada de albaricoque |
1
C. kirsch |
| 20
gr. mantequilla |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno a 210º. Deshuesar los albaricoques partidos por la mitad.
Batir las yemas con el azúcar. Cuando hayan espesado, añadir la fécula
y el kirsch. Montar 4 claras e
incorporarlas a la masa. Verter en molde
redondo y disponer los medios albaricoques encima con la parte
plana hacia arriba. Cocer 30-35'. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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