Bizcocho de chirivía

 

INGREDIENTES

275 gr. harina 2 c. levadura química
2 c.c. canela en polvo 275 gr. azúcar
25 cl. aceite vegetal 275 gr. de chirivías
4 huevos  

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 180º C. Pelar y rallar las chirivías. Mezclar todos los ingredientes secos, añadiendo luego el aceite y luego las chirivías ralladas. Revolver bien e incorporar entonces los huevos, uno a uno, mezclando bien tras cada incorporación para conseguir una mezcla homogénea. Verter la pasta en un molde de 25 cm. de diámetro y hornearlo alrededor de 45'.

Para  personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos