|
|
INGREDIENTES |
| 850
gr. melocotón en almíbar |
100
gr. chocolate negro |
| 250
gr. azúcar |
250
gr. harina |
| levadura
química royal |
100
gr. avellanas; picadas |
| 100
gr. avellanas; fileteadas |
4
C. mermelada de albaricoque |
| 250
gr. mantequilla |
3
huevos |
| 4
C. leche |
1
naranja |
| nata |
|
|
PREPARACIÓN |
| Rallar
el chocolate, escurrir los melocotones. Batir mantequilla y azúcar. Añadir
sal y piel rallada de una naranja, después los huevos. Mezclar la
harina con el royal y añadirla también, así como la leche. Luego
hacer lo mismo con el chocolate y la mitad de las avellanas picadas.
Engrasar un molde y pegar las avellanas fileteadas. Echar la masa.
Cubrirla con las mitades de los melocotones con la parte curva hacia
arriba. Cocer en el horno a 175º 1 hora y 1/4 aprox. Enfriar en
rejilla. Mientras, calentar la mermelada de albaricoque y pincelar la
superficie con ella, distribuyendo después
el resto de avellanas picadas. Servir con nata. |
| Para 8 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
|
