|
|
INGREDIENTES |
| 30 gr. harina |
60 gr. fécula |
| 4 huevos |
200 gr. azúcar en polvo |
| 1 pizca sal |
|
|
PREPARACIÓN |
| Cascar los huevos, separando claras y yemas. Batir éstas con el azúcar
hasta que la crema blanquee. Añadir la harina y la fécula. Agregar la sal a
las claras y montarlas a punto de nieve firme. Engrasar un molde. Agregar
las claras a la otra preparación y verter la masa en el molde. Ponerlo a
horno suave 20' y luego aumentar el fuego a final de cocción. Sacarlo del
horno y desmoldar sobre una rejilla para enfriarlo. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
|
