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INGREDIENTES
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| 300 gr. almendras dulces |
50 gr. almendras amargas |
| 3/4 litro agua |
400 gr. azúcar en polvo |
| 1 litro leche |
50 gr. gelatina |
| 1 dl. agua de azahar |
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PREPARACIÓN
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| Triturar las almendras. Añadir el agua para preparar una horchata. Verter
la leche en un cazo y añadirle el azúcar. Llevarlo a ebullición, dejarlo
enfriar y mezclarlo con la horchata de almendras. Disolver la gelatina en 2
decílitros de agua caliente, pasarlo por un tamiz y agregarlo a la preparación anterior junto con el agua de azahar. Echarlo todo en un molde
y ponerlo a helar. |
| Para 6 personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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