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INGREDIENTES |
| pan
inglés |
tomate;
pelado |
| 1
huevo duro; a rodajas |
sardinas
en aceite; sin piel ni espinas |
| salsa
mayonesa |
1
C. alcaparras |
| 3
pepinillos en vinagre |
1
C. perejil, perifollo y estragón; mezclados |
| 1/2
C. pasta de anchoas |
1
pizca pimienta de cayena |
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PREPARACIÓN |
| Untar
el pan con mantequilla. Cubrirlo con rodajas de tomate peladas, el huevo
duro a rodajas también y las sardinas. Sazonar con sal, pimienta y una
salsa mayonesa, a la que se habrá añadido una picada compuesta por las
alcaparras, pepinillos, perejil, perifollo y estragón mezclados, la
pasta de anchoas y la cayena. |
| C.= cuchara sopera
c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de
café 5' = cinco minutos |
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