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Se corta a dados el queso, el chorizo y la sobrasada. Si las salchichas de
Frankfurt son grandes, se parten también en trozos. Se envuelven éstos y
el resto de los ingredientes en una capa fina de puré, dándoles formas
diferentes. Para terminar, se pasan por huevo batido y pan rallado y se
fríen en abundante aceite caliente. |
