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INGREDIENTES |
| 250
gr. mantequilla; ablandada |
1
c. esencia de vainilla |
| 1/4
c. esencia de almendras |
500
gr. azúcar |
| 4
huevos |
250
gr. harina |
| 250
gr. almendras; picadas |
1/2
c.c. sal |
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glaseado |
glaseado |
| 210 gr. azúcar glas |
1
C. cacao |
| 1/2
c esencia de vainilla |
1/2
c canela |
| 1
c mantequilla |
1
c agua caliente |
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PREPARACIÓN |
| Las
almendras pueden reemplazarse por nueces o cocos del Brasil. Batir la
mantequilla con las esencia y el azúcar, añadir los huevos, harina y
nueces. Dividir la masa en dos. Fundir el chocolate y añadirlo a una de
las dos mitades de masa. Echar cucharadas alternas de una y otra
en el molde de 32 x 23 cm. Cortar
la masa en un sentido y otro varias veces para lograr un efecto
marmolado y hornear 45' a 180º. Mezclar el azúcar glas,
cacao, vainilla, canela y mantequilla. Verter el agua caliente y
revolver hasta conseguir
una salsa en la que puede bañarse cada brownie una vez fría y cortada. |
| Para 24 piezas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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