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INGREDIENTES
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| 1,5
kg. alcachofas |
3
rebanadas pan inglés |
| 100
gr. jamón en dulce |
1/2
kg. tomates; maduros |
| 1/4
litro leche |
5
huevos |
| 1/2
botellín crema de leche |
2
C. queso rallado |
PREPARACIÓN
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| Cocer
las alcachofas, limpias y a gajos, 10' en agua salada. Escurrirlas y freírlas
ligeramente. Remojar la miga de pan con la leche y aplastarla con el
tenedor. Mezclar alcachofas, pan, huevos, queso y crema de leche. Echar
en molde rectangular y cocer en el horno al bañomaría 30/40'. Cubrir
con salsa de tomate y el jamón a trozos. |
| Para
6 personas |
| C.= cuchara sopera
c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de
café 5' = cinco minutos |
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