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Cocer
las alcachofas, limpias y a gajos, 10' en agua salada. Escurrirlas y freírlas
ligeramente. Remojar la miga de pan con la leche y aplastarla con el
tenedor. Mezclar alcachofas, pan, huevos, queso y crema de leche. Echar
en molde rectangular y cocer en el horno al bañomaría 30/40'. Cubrir
con salsa de tomate y el jamón a trozos. |
