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INGREDIENTES
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| 125
gr. queso chester; rallado |
30
cl. leche |
| 90
gr. miga de pan; desmenuzada |
2
huevos; yemas y claras separadas |
| 1
c. mostaza |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN
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| Hierva
la leche y añada, removiendo, la miga de pan. Aparte del fuego e
incorpore el queso, las yemas y los condimentos. Agregue las claras y
vierta la preparación en una fuente refractaria enmantecada. Cueza en
el horno precalentado a 200º de
20 a 25 minutos, hasta que el budín esté dorado y consistente. Sírvalo caliente. |
| Para 4 personas |
| C.= cuchara sopera
c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de
café 5' = cinco minutos |
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