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Budín de queso de
Waadland
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INGREDIENTES |
| 200
gr. queso emental; rallado |
4
huevos |
| 25
cl. leche |
25
cl. crema de leche |
| 8
rebanadas gruesas pan |
100
gr. mantequilla |
| 2
C. kirsch |
sal
y nuez moscada |
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PREPARACIÓN |
| Batir
las yemas con la sal, moscada y queso rallado. Añadir poco a poco la
leche y crema de leche. Montar las claras a punto de nieve.
Incorporarlas a la masa. Dorar las rebanadas de pan por ambas caras en
la mantequilla. Disponer las rebanadas en un molde sufflé engrasado,
echar el kirsch y la masa.
Cocer en el horno a 180º 30-40'. Servirlo de inmediato. |
| Para 4-6 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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