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INGREDIENTES |
| 500
gr. verduras variadas |
50
gr. mantequilla |
| 4
C. aceite |
3
huevos |
| 2
C. queso rallado |
250
gr. salsa bechamel |
| 200
gr. jamón serrano |
1
cebolla |
| 1
zanahoria |
1
rama apio |
| guisantes |
habas |
| calabacines |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
las verduras a dados y cocerlas. Sofreír en aceite la cebolla,
zanahoria y apio e incorporar las verduras, sazonando. Dejar enfriar y
echar los huevos, la bechamel y el queso. Forrar un molde de corona con
las lonchas de jamón y rellenar con el compuesto de verduras. Cocer 45'
al bañomaría. Servir con guisantes, calabacín y habas cocidos y
pasados por mantequilla. |
| Para 4-6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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