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INGREDIENTES |
| 8
huevos |
200
gr. azúcar |
| 50
gr. cacao |
100
gr. almendrados |
| 3/4
litro leche |
1
vasito ron |
| 1
limón; piel rallada |
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PREPARACIÓN |
| Convertir
en caramelo 50 gr. de azúcar con un poco de agua. Cuando el caramelo
esté dorado, verterlo en el molde y forrarlo. Para evitar que se
escurra por las paredes, sumergir el molde en agua helada . Calentar la
leche con la piel de limón. Mezclar los huevos con el azúcar, el cacao
y los almendrados desmigados y el ron. Añadir la leche caliente. Poner
en el molde, tapar con papel de plata y cocer al bañomaría en el horno
a 180º 60'. |
| Para 8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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