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Lavar
y cortar los puerros a rodajas, cocerlos, enfriarlos y secarlos bien.
Batir la crema de leche con los huevos hasta que empiece a montarse.
Incorporar los puerros y las colas de gambas. Añadir la salsa de
tomate, sal y pimienta. Verter en
un molde rectangular y hornear al bañomaría a
180/200ºC. entre 1,5 y 2 horas. Servir frío con
mayonesa o
salsa rosa. |
