| Cortar
las manzanas peladas a rodajas de 1/2 cm. de grueso. Perfumarlas conel
ron y espolvorearlas con el azúcar. Mezclar todos los ingredientes de
la pasta, salvo las claras y dejarlas en reposo 1 hora. Añadir las
claras apunto de nieve. Bañar las rodajas de manzana en la pasta y freírlas.
Escurrirlas y espolvorearlas con azúcar. |
