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INGREDIENTES |
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pasta
de freír |
pasta
de freír |
| 150
gr. harina; tamizada |
1
cl. leche |
| 1
huevo |
1
c.c. Grand Marnier |
| 30
gr. mantequilla; fundida |
1/2 bolsa levadura química |
| 30 gr. azúcar |
1
pizca sal |
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relleno |
relleno |
| 200
gr. queso blanco; bien escurrido |
2
yemas de huevo |
| 50
gr. azúcar glas |
100
gr. piel de naranja confitada |
| 30
gr coco; rallado |
1
C. maizena |
| 60
gr. azúcar; polvo |
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PREPARACIÓN |
| Preparar
la pasta de freír y dejarla reposar 1 hora. Cortar en juliana la mitad
de la piel de naranja confitada y trinchar groseramente el resto.
Mezclar las yemas, queso blanco, azúcar glas, piel de naranja
trinchada, maizena y coco. Formar bolas del tamaño de una nuez y
ponerlas en el congelador para afirmarlas. Rebozarlas en la pasta de freír
y hacerlo a una temperatura de aceite de 180º. Espolvorear los buñuelos
con la piel cortada
en juliana y azúcar. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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