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INGREDIENTES
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| 150
gr. azúcar glas |
90
gr. mantequilla |
| 200
gr. miel |
2
huevos |
| 1/2
limón |
1
C. ron |
| 250
gr. harina |
30
gr. pasas rosinen |
| 30
gr. pasas de corinto |
40
gr. cacao |
| 60
gr. almendras; picadas |
50
gr. limón confitado |
| 50
gr. naranja confitada |
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glaseado |
glaseado |
| 50
gr. mermelada de naranja |
10
cerezas confitadas |
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PREPARACIÓN
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| Montar
100 gr. de azúcar con la mantequilla, miel y los huevos. Verter el zumo
de limón y el ron, así como la harina con el royal. Cortar las pasas y
añadirlas a la masa junto con el cacao, almendras y frutas confitadas.
Cocer en molde de cake de 1 litro a 175º aprox. 90'. Calentar la
mermelada y pincelar el pastel con ella. El resto de azúcar glas
disolverlo en una o dos cucharadas de agua y verterlo sobre el pastel,
adornando con las cerezas. |
| Para 8-10 personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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