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INGREDIENTES
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| 1
taza piña; trinchada |
1
taza mantequilla |
| 1
taza azúcar moreno |
1
taza azúcar |
| 3
huevos |
4
tazas zanahorias; ralladas |
| 1
taza pasas |
2
c. extracto de vainilla |
| 3
tazas harina |
2
c. bicarbonato |
| 1
c. canela |
1
c. jengibre |
| 1/2
c. sal |
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PREPARACIÓN
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| Escurrir
bien la piña. Montar la mantequilla con los azúcares y luego los
huevos. Incorporar la piña, zanahoria, pasas y vainilla. Combinar con
los restantes ingredientes. Hornear a 180º sobre unos 40'. |
| Para 4 personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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