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Cake de miel con almendras
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INGREDIENTES |
| 120
gr. pasas
de Corinto |
200
gr. mantequilla |
| 140
gr. azúcar |
3
huevos |
| 200
gr. harina |
50
gr. almendras; molidas |
| 120 gr. miel |
1 c. levadura química royal |
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guarnición
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guarnición
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| 2
C. crema de leche |
200
gr. almendras; picadas |
| 1/2
c. canela |
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PREPARACIÓN |
| Inflar
las pasas y escurrirlas. Montar 100 gr. de mantequilla con 40 de azúcar
e ir añadiendo los huevos, harina con el royal, sal, almendras y pasas.
Añadir también 40 gr. de miel disuelta en 2 C. de agua caliente. Cocer
en un molde de 24 cm. en el horno a 200º, 25'. Fundir la
mantequilla restante y añadirle los restos de azúcar, miel, crema de
leche, almendras y
canela. Cocer brevemente. Distribuir sobre el pastel y cocerlo 20' más. |
| Para 6 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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