|
INGREDIENTES |
| 1
kgr. calamares |
3
C. aceite |
| 4
C. salsa de tomate |
1
C. harina |
| 100
gr. jamón
crudo |
1
cebolla pequeña |
| 1
diente ajo |
sal y pimienta |
|
PREPARACIÓN |
| Se
limpian y vacían los calamares y se cortan a rodajas. Se pica la
cebolla y se fríe en la olla a presión, sin que llegue a dorarse, al
mismo tiempo que el jamón
también picado y la cucharadita de harina. Se ponen los
calamares, se sazonan y se añade una taza de agua. Se cuece a
presión de 12 a 15', según el tamaño de los calamares. Se destapa, se
añade la salsa de tomate
mezclando bien y se sirve en el centro de una corona de arroz
blanco. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
|
