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Triturar
la cebolla y freírla usando preferiblemente una cazuela de barro.
Cuando haya tomado color añadir los calamares a rodajas y freírlos 15'
a fuego medio. Añadir luego el tomate troceado, sal y pimienta y
cocerlo a fuego bajo. Al final de cocción añadir las espinacas
previamente pasadas por mantequilla y cocer hasta que los calamares estén
bien hechos y la salsa reducida. |
