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INGREDIENTES |
| 5
tomates grandes |
2
pimientos rojos |
| 1
kgr. calamares; en anillas |
3
dientes ajo |
| 2
cebollas grandes |
2
C. perejil; trinchado |
| 3
C. aceite |
15
cl. vino blanco |
| 1
pizca azafrán; en polvo |
sal y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Trinchar
las cebollas y ajo. Pelar tomates y pimientos. Lavar los calamares
y freírlos
en aceite 5'. Añadir los tomates y los pimientos, incorporar el vino,
azafrán disuelto en un poco de agua tibia y sazonar. Cocer tapado
45'. Verter en una fuente y espolvorear con el perejil trinchado. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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