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INGREDIENTES |
| 100 gr. bacon |
1
C. aceite |
| 1
cebolla |
250
gr. harina |
| 125
gr. mantequilla |
1
huevo |
| 1
pizca pimienta |
1
yema huevo |
| 1
c. comino |
2
c. sal gorda |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
el bacon pequeño y freírlo en una sartén con el aceite a fuego bajo.
Añadir la cebolla trinchada. Dejarlo enfriar cuando esté a punto.
Mezclar la harina con la mantequilla, el huevo y la pimienta, añadiendo
el bacon y la cebolla. Formar un cilindro de unos 4 cm. de diámetro,
envolverlo en aluminio y ponerlo
en la nevera 1 hora. Cortarlo a rodajas de 0,5 cm. de
grueso y ponerlas en placa de hornear. Mezclar la yema con un
poco de agua y pintarlas, espolvorear el comino y la sal. Hornear
15' a 175º. |
| Para 45 piezas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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