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| Canapés
de caviar con crema |
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INGREDIENTES |
| 12
rebanadas pan inglés |
1
latita caviar |
| mantequilla |
crema
de leche |
| curaçao |
limón
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PREPARACIÓN |
| Tostar
ligeramente las rebanadas de pan y untarlas con abundante mantequilla.
Luego, batir un poco de crema líquida teniendo cuidado de que no espese
demasiado. Al batido obtenido se le añade un poquito de curaçao. Se
unta con esta mezcla el pan, ligeramente, y se dispone sobre ella el
caviar, aplastándolo un poquito con la parte convexa de una cuchara
para que quede bien pegado. Si se quiere, puede rociarse con un poquito
de limón, sin olvidar que el limón modifica un poco el sabor del
caviar. Partir cada rebanada en 2 ó 4 partes y llevarlos
enseguida a la mesa. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de
café |
5' = cinco minutos |
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