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Cocer
las hojas de pasta. Trinchar finamente el jamón, aplastar la ricotta
con el tenedor y cortar la mozarella a dados pequeños. Añadirles el
huevo, las hierbas y el orégano, sal y pimienta y mezclarlo todo.
Rellenar los canelones con esta farsa y disponerlos en una fuente de
hornear engrasada. Calentar el horno a 180o. Pelar y despepitar los
tomates y cocer los guisantes. Calentar la crema de leche y añadirle
los guisantes y la pulpa troceada de los tomates. Verterla sobre los
canelones y entrar al horno 10/12'. |
