| Pelar
y trinchar la cebolla para la salsa. Pelar tomates y cortarlos a dados.
Calentar el aceite y sofreir la cebolla y la carne de salchicha. Añadir
los tomates y el vino. Cuando hierva, el concentrado de tomate,
hierbas., azúcar etc. Dejar cocer unos 20'. Mientras, cortar en juliana
la col y rallar la zanahoria. Sofreir la cebolla, col y
zanahorias. Salar y añadir el caldo (10 cl). Cocer 20'. Preparar los
canalones y servir con la salsa. |
